DNS Tech スポーツサプリメントのテクニカル情報を集約 サプリメント・栄養に関する疑問を解消

プロテインの生産

●生産工程

●造粒

  • ホエイたんぱくは通常そのままでは粒が小さすぎ

    1. 1.ダマになってしまう。
    2. 2.粉立ちしてしまう。
    3. 3.(他の原料も使う場合)味、色、風味、比重等が均一でなくなる可能性がある。
    4. 4.吸湿しやすく保存に向かない等の問題がある。

  • そこで問題を解決する為に粒の大きさを大きくする(顆粒にする)事を「造粒」という。
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