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生産

●生産地

  • ホエイたんぱくの生産地は北米、ヨーロッパ(EU)、オセアニアに限られている。①乳業があり(原料が供給される) 、②ホエイたんぱくを生産する技術がある必要がある。
    アジアでは作られていないので、「中国製のホエイ」というものは存在しない。
  • アメリカの代表的ホエイ生産会社
    Davisco、Leprino、Proliant
  • EUの代表的ホエイ生産会社
    Carberry、Arla
  • オセアニアの代表的ホエイ生産会社
    Fonterra、Warrnambool

●生産量(たんぱく>80%以上)

  • アメリカ : 4.5万トン
  • EU : 3.6万トン
  • オセアニア : 2.3万トン
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