サプリメントとは「補助するもの」という意味だ。多くの場合において、食事から100%の栄養を摂取することは難しい。そこでサプリメントを追加摂取し、栄養状態を100%に持っていく。それが本来のサプリメントの役割である。

◆HMBとは何か

HMB（β-hydroxy-β-methylbutyrate）はアミノ酸のロイシンから派生した物質である。ロイシンはBCAAトランスフェラーゼという酵素の働きでKIC（αケトイソカプロン酸）となり、KICはKICジオキシゲナーゼという酵素の働きでHMBになる。

またKICはイソバレリルCoAとなり、それがMC-CoAとなってからHMB-CoAとなり、さらにHMBに変換されるという経路も存在する。だいたい20gのロイシンを摂取すると、体内で1gのHMBに変換されると言われている。

HMBはHMB-CoAとなり、さらにHMG-CoAとなる。HMG-CoAはメバロン酸回路に入ってコレステロール合成に向かったり、アセチルCoAとなってエネルギー合成に向かったりする。

（後編に続く）